Épisodes
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- Ils ont fait d’un rêve un projet et de ce projet une réalité : Constance et Quentin ont ouvert début avril RESSOURCES, une épicerie circuit court avec une partie restauration à emporter à Anglet. Une boutique qui valorise le travail des producteurs et le terroir basque.31 mai • 29 min
- Gégory Cordoba le maître paella est officiellement champion de France en titre.30 mai • 31 min
- La journée des vignerons à Anglet, c’est samedi 1er juin l’occasion d’élargir nos horizons viticoles.29 mai • 33 min
- À 2 pas de l’aéroport de Biarritz, le snack Charly, ou l’histoire d’une régalade pour pas trop cher !28 mai • 32 min
- La cuisine sicilienne est riche de toutes les traditions culinaires des différents peuples qui se sont succédé en Sicile.27 mai • 33 min
- Bienvenue chez vous24 mai
- Bienvenue chez vous23 mai
- Amel a vécu en Tunisie jusqu’à l’âge de 15 ans. Avant de devenir Architecte et de s’installer au Pays Basque depuis 7 ans.22 mai • 32 min
- Kaldera, le chaudron en Basque c'est le nouveau restaurant du quartier Saint Charles.21 mai • 32 min
- Gueuleton, le restaurant qui connaît un vrai succès dans l’hexagone est maintenant à Bayonne.20 mai • 37 min
- Goodies by Munu, propose une cuisine healthy, antigaspi et dans l’air du temps.17 mai • 37 min
- L’épicerie sociale Angloy, une histoire de solidarité dans la ville des 7 clochers16 mai • 34 min
- Le satay, un plat et une petite sauce pour transformer votre cuisine en un voyage exotique, dépaysement garanti !15 mai • 33 min
- Une cuisine qui ne veux pas choisir entre bistrot et brasserie, de la gourmandise et beaucoup de convivialité c'est le bistrot zingué à Biarritz.14 mai • 32 min
- Le chef Xavier Moujica nous invite à découvrir son restaurant Gozategia, le restaurant de la place du village d’Ayherre.13 mai • 31 min
- Bienvenue chez vous10 mai • 30 min
- Bienvenue chez vous9 mai • 25 min
- Bienvenue chez vous8 mai • 28 min
- La ferme Ezponda, des éleveurs laitiers au cœur de la vallée d’Arbéroue à Saint Esteben.7 mai • 35 min
- Dans quelques jours Mélanie et Jean-Baptiste Magis planteront les 57 500 pieds de piments d'Espelette avant une récolte espérée à la mi août.6 mai • 34 min
À propos du podcast
Du lundi au vendredi à 10h05 sur France Bleu
Le rendez-vous quotidien des épicuriens, gourmands et passionnés du Pays basque
Stéphane Claverie et son équipe mettent en avant ce qui fait la fierté du Pays basque : sa cuisine, ses saveurs et ses produits. Au programme : des idées de recettes, des astuces de Chefs, des découvertes de nouvelles adresses ou de nouveaux talents, mais aussi, avec notre baladeur Alexis Volant sur le terrain, des rencontres de talents professionnels, amateurs ou simplement passionnés. Épicuriens, cuisiniers, producteurs et passionnés, ils nous présentent leur savoir-faire et surtout leur amour de la cuisine au Pays basque